產業

藍色公路下的“脱卡” 特屬於車友的餐廳有愛滿滿

食物健康美味 希望更多人愛上騎單車


發布時間:Jan 05,2020 12:00 作者: Jay 採訪協力: TUOKA

身為老台中的小編,假日趴趴走時來到大肚山,除了漂亮的夜景外,近年完工的藍色公路也為大台中的美麗景點再添一樁。

此外,藍色公路也是許多車友津津樂道的地方,長度雖然偏短,但美麗的道路綠化,加上大橋上的視野,無論是晨騎、夜騎都吸引大批車友。近期更讓小編眼睛為之一亮的!就是山腳下甫開幕的新餐廳“脱卡”,終於有一間特別屬於車友的店在此堂堂開幕。 

藍色公路下 最佳脱卡點

這間座落在山腳下華南路與華山路之間的單車主題餐廳,由英銘、宜芸、偉雯三個人共同經營。英銘一直有創業的想法,因此把愛騎單車的興趣充分和餐廳結合,創造出這個主題餐廳,處處都是友善車友的巧思,同時他也統籌不定期舉辦的車店約騎,以及大小店務。偉雯專長在咖啡、飲品等等;宜芸則負責餐飲事務。


單車主題餐廳“脱卡”

負責單車活動事項的英銘,長期投身於科技業,過去在竹科工作時就非常愛騎自行車,愛熱鬧的個性也喜歡交朋友,因此久而久之發起了各種約騎活動,他說:「我以前在新竹騎車的時候,都會在山下集合,因此覺得店開在山腳下蠻適合的,開店的想法也是這樣經年累積起來。」

偶爾回台中,他都到藍色公路騎車,發現週邊竟然沒有相關車店,他說:「我發現蠻奇怪!藍色公路這麼漂亮的路段,附近居然沒有一家餐廳。」事實上他覺得藍色公路除了漂亮,訓練也是非常適合的地方,因為華山路、華南路雖然不是很長,爬升也不高,不過幾趟騎下來練習量也夠,非常有訓練效果。

優良店址 特色空間

“脱卡”是一間全新的單車主題餐廳,2019年7月才開幕。阿銘說:「其實我很早就想開店,這間店也籌備了一年以上,不過剛好遇到我打球身體受傷和結婚,又順延了一年。」短短半年脱卡已經累積了許多粉絲,有些學生剛開始騎公路車,甚至會專程跑來問問題。無論是車友想要聊天、補給吃飯,或是單純來用餐,這裡是一個交通很方便的地點。


阿銘手繪精美的藍色公路介紹(坡度、長度樣樣有),餐廳位置剛好右邊是華南路、左邊是華山路


店內裝潢的每一台單車,全都是阿銘自己的寶貝

愛車的阿銘

阿銘回憶起剛開始愛上騎車,大約是零七年、零八年的時候第一次環島,一趟長途騎乘愛上自行車,覺得大家互相鼓勵前進的感覺很棒,很有趣。

環島結束後,他深度鑽研騎車的這項運動,開始跟朋友爬山、挑戰爬坡,也和大家一起瘋武嶺,他說:「我覺得武嶺的特殊之處在於,他跟環島跟是兩回事,並不是說你有體力可以挑戰成功,而且要在適度的規劃攻略方式,大家一起騎上山的感覺真的很讚。」


阿銘的另一台寶貝鋼管車


上管有他的名字“銘”,特別有紀念意義

阿銘過去在新竹從事科技業,他表示:「大家也知道是這個產業是比較高壓沈悶的,很多朋友的狀況是下班之後就想躺在家裡看電視,我覺得這樣很無趣。我自己比較喜歡大自然,會找大家一起騎車,組成車隊,沒有車的也沒關係,一開始隊裡面都會有幾台車給大家試乘。」久而久之車隊的年齡層很廣,從二三十歲到五十歲都有,大家騎車培養起很深厚的情感。

大家一起研究路線要怎麼騎、住宿可以住哪裡?大多是玩樂性質,輕鬆騎車,不過有時到了九月份,朋友們也會相約挑戰西進武嶺比賽之類較高難度的比賽,他笑笑地說:「成績雖然非頂尖,畢竟每個人的身體素質不同,但至少每個人都能挑戰自己的身體極限,騎完之後再彼此分享挑戰心得,挑戰成功後的食物只有美味。透過訓練完騎的成就感用在面對人生態度上也更有自信。」

也是這樣同樂的感覺,讓他開店的想法無論內在精神或外在條件都有充分的支持,如今店務漸漸上軌道,他也想帶更多朋友到周邊騎車,和廣大車友們交流騎車心得。

美味餐點

店內的主餐非常多樣,食材健康,適合愛運動的朋友是他們的首要考量,無論是中式、西式的主餐他們都有提供。吃飯時店內大螢幕會放著他們過去騎乘的單車路線介紹,遇到比賽也會現場直播;同時也很歡迎一般消費者來用餐,準備的食物之多樣,相信能夠滿足不同的口味。

主餐

黑啤燉爌肉燴飯


雙色地瓜咖喱飯


補充多樣營養的雞肉輕食

點心


脱卡的點心組合充滿亮點:包括“地瓜”和“咖啡蛋”


咖啡蛋的香氣車友讚不絕口

在地食材


脱卡的人氣點心,大肚山上的地瓜

店內超人氣的餐點之一:地瓜鬆餅,採用的是來自大肚山上的“台農57/66號地瓜”,口感綿密又厚實,甜味也相當切中台灣人的口味。除了當作鬆餅的餡料,單吃整顆地瓜,也是飽足健康、香氣撲鼻又可口。


妹妹偉雯每週都會認真的親選地瓜


哥哥英銘只要有空,也會協助食材的準備

未來展望

“脱卡”比較專注於腳踏車、單車為主,甚至還提供簡單的維修工具,對車友非常友善。阿銘說:「我不敢說我有多專業,但可以幫忙做到簡易維修,有時候剛好車友來藍色公路騎車,遇到機械故障,還可以幫忙排除,讓車友繼續拼搏、攻坡,大概就是這種感覺(笑)。」


餐廳門口的友善置車架,對車友來說非常貼心

一間將單車特色發揚光大的主題餐廳實在很難得,很高興脱卡餐廳一步步上軌道,阿銘也謙虛的說無論在餐點、整體營運規劃他們都會視情況調整。

“脱卡”的意義對每個愛騎車的人來說都是一樣的:那就是卸下車鞋,謝謝自己的努力,享受運動後的充實感,如同“脱卡餐廳”的開店初衷—回到家鄉台中,和家人一起努力,提供給大家好吃的餐點,更重要的,希望更多人愛上單車,就心滿意足了。

TUOKA餐廳資訊

地址:台中市大肚區自由路379號
電話:04-2699-1728
公休日:每週二、每週三

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