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    日本長野 與自然共舞的療癒之旅

    飯綱的蘋果與葡萄 美濃的森林與湖泊 與自然如此貼近

    如果可以選擇放下身邊的3C產品往自然裡去,你會選擇哪裡旅行?對記者來說,日本長野縣內的信濃町與飯綱町,是一段完全放鬆、擁抱大自然的美好回憶。踏入山林,治癒身心,這是一趟和自然快樂舞蹈的旅程。

     


    沿途騎車經過地方,90%都是綠地與森林 ​©Sam Cheng

     


    眺望農田阡陌,心情就開朗起來 ​©Sam Cheng

     

     

    飯綱町

     

    長野縣的蘋果產量,為全國第二名,而縣內的飯綱町,是有著好吃蘋果的農鄉,主因為當地的平均氣溫為10.9度,相當適合原本就長在寒冷地區,生長溫度為10度左右的蘋果;此外,飯綱地區的乾燥氣候,在蘋果4~11月的生長期間,降雨量約為773.5mm,也與蘋果生長條件合拍,沐浴在燦爛陽光下的蘋果們,顆顆飽滿多汁。預估全日本平均100顆銷售的蘋果,就有1顆來自飯綱,在蘋果產地有名的長野,飯綱佔有一席之地。

     


    飯綱町西以飯繩山,北以班尾山為界 ©Google Map

     


    盛產各種美味蘋果

     

     

    蘋果博物館

     

     

     

    此行我們參觀當地著名的蘋果博物館,現在飯綱町內,共栽培了36種以上的蘋果,從8月中到12月,依品種的改變時期加以採收。每個品種酸味、甜味、咬勁、水份都不同,超多元的選擇,讓大家看得眼花撩亂、吃得樂趣無窮。而能夠有這麼多品種,仰賴日本人專業的接枝混種的技術,也就是把一種蘋果樹枝的斷面,和另一種生長中的蘋果樹枝接合,等到組織切口癒合後,就會生長成新的混種蘋果,果園內也把各種蘋果的培育來源和大家介紹。

     


     各種不同的蘋果,有些外觀還真的令人懷疑,這是蘋果!? ©Sam Cheng

     


    有名的“富士蘋果”,由國光蘋果和五爪蘋果配種誕生

     

     

    裡頭除了種植各式各樣品種的蘋果,也和參觀者介紹了日本蘋果的演進史。最早在日本土生土長的蘋果名為“和蘋果”,它吃起來雖然甜,但成熟後往往還是很小顆,讓人覺得美中不足。於是做事認真的日本人,用上述的接枝混種的技術,把本土蘋果和西洋體積大的蘋果混種,最終,他們成功培育出體積大、吃起來又香甜的蘋果,例如有名的“富士蘋果”等,用心的實驗精神讓人欽佩。

     


    青蘋果的口味較酸、果肉稍硬

     

     

    現在會繼續種植和蘋果,將它用來釀酒,雖然沒有經濟價值,但可以保留他的歷史意義。除了食用和釀酒,當地也把古法“蘋果染”推廣的極好,不僅讓在地奶奶們可以把技術展現出來,以免未來失傳,也讓不管是外國人、本國人有了解前人生活的機會。我們也體驗了如何製作,過程如下:

     


    先把曬乾的蘋果皮熬煮成汁

     


    接著把染布準備好

     


    整片泡入汁液均勻染色

     


    風乾燙平

     


    完成品類似蘋果果肉的黃色 ©侯以理

     

     

    記者原本想,染出來的顏色應該和蘋果的品種有關係,經過奶奶解釋,原來和蘋果樹的年齡、蘋果採完後的處理、曝曬多久才有直接關係,所以每一次染完的顏色都不太一樣。比如年輕一點的樹,染出來的顏色為檸檬黃,成品相對於現代化學染劑,顏色自然樸實。

     


    奶奶對染出來的顏色很喜愛

     

    St. Cousair

     

     

     

    中午我們在飯綱町內的名店『St. Cousair』山丘休息用餐,這裡盛產葡萄,提供葡萄酒試飲及莊園參觀,陣陣歐式餐點、酒香、果醬香,不禁令人食指大動。外觀及內部裝潢都相當精緻,還有一個漂亮的小教堂,在標高650公尺的丘陵地,讓我們有置身歐洲的錯覺,吃飽喝足,離開的這塊物產豐饒的土地,往信濃町前進。

     

     


    酒莊內種植各種水果,果醬產品豐富 ©Sam Cheng

     


    歐式裝潢別致,深受遊客喜愛 ©Sam Cheng

     

     

    信濃町

     

    長野縣內的信濃町,是森林浴的療效,第一次在日本國土內進行調查研究的城市,做為森林治療的先驅而知名。區域內有三條政府所認證的步道,分別為—地震瀑布路線、御鹿池路線、象的小徑路線,經過研究,森林浴有安撫自律神經等功效,這次我們請導遊帶著我們,走進象的小徑來趟療癒慢行。

     


    紅框處的範圍即爲信濃町,藍色的湖泊區便是今天的終點野尻湖 ©Google Map

     


    走進步道,空氣感完全不一樣

     

     

    森林浴體驗

     


    森林醫療員信手捻葉,都有著實用的知識

     

     

    進入步道一段時間,漸漸感到心曠神怡、全身舒展,而日本當地導遊,更精確的名稱為森林醫療防護員,擁有芳香治療師、紅十字會急救員等多重身份,專業地和我們介紹了各種植物的功用,例如可做為顏料染劑使用、可以入菜或醫療用途等等。

     


    步行中,讓我們找到內心的平衡

     

     

    原以為只是單純的帶我們在森林散步,事實上森林醫療員的許多舉動,都是幫助在都市內工作,無形中累積許多緊張感的我們放鬆,在樹林間調整思緒,重新和自己對話,找回對自身來說最舒服的生活節奏。經過日本的醫學調查(抽血、驗血)發現,和醫療員在步道內散步3個小時,即能讓交感神經和副交感神經,一步步達到人體原有的平衡,經過證實的安定效果,不愧名為『療癒之森』。

     


    結束森林浴步行,我們在路旁的涼椅坐下,眺望野尻湖

     


    享受散步的樂趣,來杯導遊所帶來的熱茶,身心靈都一身輕

     


    仰望療癒之森,心情無比平靜

     

     

    野尻湖

     


    周圍漸漸起霧,野尻湖帶點神秘的歡迎我們

     

     

    最終站來到野尻湖,此處為30年代由加拿大傳教士所開闢的避暑聖地,夏季湖上運動盛行,吸引各地的年輕人來訪,波光粼粼與自由自在的氛圍,讓野尻湖充滿國際色彩。

     


    水上活動SUP是近年的熱門項目 ©lamp

     


    我們也下水體驗一番 ©侯以理

     

     

    野尻湖有另一個奇特的事件,因為湖周圍環山的關係,每到夏季傳統—野尻湖燈籠放流焰火大會時,所施放的煙火,會讓在此地的人,感受到彷彿地震一樣的震動,共振效果驚人。

     


    綺麗的野尻湖煙火 ©夜景専科

     

     

    LAMP

     

    晚間入住LAMP背包旅館,是記者非常喜愛的民宿,裝潢歐美,整體質感超棒,對於從小喜歡看西洋電影的人來說,只是坐在旅館內,聽音樂欣賞佈置,就好像置身在電影中,相當喜歡這樣的風格。在心中許下心願,未來一定要再來住一晚,感受暢快的湖邊生活。

     


    晚間,背包旅館的燈光溫暖,店員熱情

     

     

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