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烤的好輕鬆! 健身必備「雞胸肉」料理第三彈

少油少鹽的簡易懶人食譜


發布時間:Jan 01,2018 15:00 作者: Zoe

健身、減重愛用的雞胸肉料理大部分朋友都用水煮的,水煮簡單又方便,可是在口味和口感上當然就略遜了一些,小編的懶人雞胸肉食譜進行到第三篇,前面做過了「蒸」和「煎」的,今天要來做「烤」的啦!這次的料理是,登登登~「羅勒起司烤雞胸肉」!

 


羅勒起司烤雞胸肉

 

 

準備材料
 

•雞胸肉

少許鹽、胡椒、米酒羅勒葉(磨碎)

•起司片

 

步驟一、雞胸肉表面劃幾刀

 


雞胸肉洗淨,在正面(漂亮的那面)斜切幾刀

 

 

斜切時不要切斷,這樣可以考得均勻,也能幫助香料入味。

 

步驟二、放入醃料醃漬

 


分別灑上調味料,搓揉均勻

 

 

小編用的羅勒葉是直接去買香料罐,一罐很便宜還可以用很久,而且人家都幫你磨好了多方便呀~

 


放進保鮮袋或保鮮盒醃漬20分鐘~2小時(視個人口味而定)
 

 

步驟三、烤箱預熱

 


錫箔紙鋪好鐵盤

 

 

錫箔紙包住鐵盤可以防止食物膠黏在烤盤上,不這樣做清理時可是很麻煩的~

 


烤箱預熱約10分鐘

 

 

相信有部分朋友家裡都是類似這樣沒得選溫度的陽春版烤箱,不過別擔心,還是能熟啦~如果是能選擇溫度的烤箱,想要軟嫩點可以用較低的溫度(100~140度)烘烤久一點的時間(20分鐘以上)。

 

步驟四、放進烤箱

 


使用陽春版烤箱約10~15分鐘就可以了

 


烤完的狀態,雞汁都從縫縫從流出來啦~

 

 

步驟五、鋪上起司片

 


鋪上起司片

 


送進烤箱烤30秒~1分鐘,讓起司融化就OK啦

 


充滿羅勒香氣的雞胸肉料理,完成!

 

 

小編麵包是裝飾用的啊,真的在控制體態的朋友要換成水煮蔬菜或是水煮蛋喔!

 


小編有直切成片狀,切片後可以看到肉是軟軟嫩嫩的

 

 

起司的營養價值是牛奶的好幾倍,有大量的蛋白質、礦物質和維生素,不過缺點就是熱量頗高,可以挑選低脂的起司片,也建議大家這個食譜放在「健身後」來補充蛋白質會更適合喔!

 

延伸閱讀:

蒸的好容易! 健身必備的「雞胸肉」料理

煎的也可以! 健身必備的「雞胸肉」料理第二彈

 

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