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    巧克力牛奶神秘力量 運動員的肌肉修復師 ?

    巧克力牛奶,運動後的助推器

    一直以來,許多車友都在尋找真正可以恢復體能的運動飲料,市面上也存在著各種品牌的運動飲料,這些飲料真的能有恢復的作用嗎?當然是可以的,但可能效果不佳。長大後純白的牛奶是現在日常補充鈣質的來源,沒想到小時候喜歡喝的巧克力牛奶竟然是運動後很好的修復補給飲。【牛奶】是一種運動飲料 ”愛因斯坦醫學院的註冊營養師兼兒科副教授Keith Ayoob“無論你是否正在鍛鍊,它都會為你提供所需的營養。”

     

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    無論你是否正在鍛鍊,它都會為你提供所需的營養
     

     

    在美國舉行一項研究中發現:針對九位男性單車手進行實驗,九位男性運動員騎行訓練疲勞之後,休息四小時,然後再次測驗,騎到精疲力盡為止。在休息期間,車手們飲用了不同的飲品,如巧克力牛奶、開特力(Gatorade) 、Endurox R4 。在第二段的運動中,飲用巧克力牛奶的車手,騎行訓練時間要比飲用Endurox 持久約50% 。印第安納大學運動機能學教授Joel M. Stager博士表示,研究結果表示,巧克力牛奶具有碳水化合物與蛋白質,特別是有額外糖份的巧克力牛奶最佳比例,有助於為疲憊的肌肉補充燃料。

     

    巧克力牛奶營養素

     

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    基本100g/1的營養成分

     

     

    巧克力牛奶(可可亞)加上單醣(葡萄糖和果糖)和雙醣(乳糖)蔗糖,碳水化合物與蛋白質比值為 3.5:1。巧克力牛奶提供的碳水化合物相當大,且含有液體和鹽分,可以讓流汗者適當補充。巧克力牛奶含有高鈣,對肌肉收縮、骨骼健康很重要。Martin Gibala博士寫到,攝取蛋白質的作用在:(1) 修補受損的肌肉纖維、(2)促進肌肉纖維對於訓練的適應、(3) 補充儲存在體內已消耗掉的能量。

     


    市面上巧可力牛奶每份600毫升在激烈運動下攝取最有助益恢復體力

     

     

    但這個結果並不代表低脂巧克力牛奶在每種運動後都適合飲用,因為它的碳水化合物含量高,如果是一般比較輕鬆、當作休閒活動的運動就不建議,主要是針對持久、耐力型的運動,如長跑、自行車或游泳等。劇烈運動後攝取 1.0~1.5 克/公斤體重/小時的巧克力牛奶,最有助益恢復體力。根據運動後碳水化合物攝取量的建議,70公斤男性每小時需攝取510~810ml 巧克力牛奶,而 60公斤女性則需每小時攝取 435~690ml,這對大多數運動員而言是合理的攝取量。

     


    巧克力牛奶是運動員的最愛,運動後的助推器 圖片來源:hangtightwmarc.com

     

     

    資料來源:

    Karp,J。2006年; (16:78-91)國際運動營養和運動代謝雜誌。

    Chocolate Milk: The New Sports Drink?:https://www.cbsnews.com/news/chocolate-milk-the-new-sports-drink/#

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