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冬季飲食 營養師教你三餐怎麼吃

了解食物的內含 吃得更到位


發布時間:Dec 21,2018 12:00 作者: Jay

報導協力:糖寶寶的甜蜜人生-王思予營養師

 

冬天來到,忽冷忽熱或氣溫驟降,往往讓身體受不了。之前我們談到維持良好的飲食習慣,有助於讓身體更健康更有精神,但現代人忙於工作,對於三餐準備往往沒有頭緒,有鑑於此,小編特別邀請到營養師王思予,以他的專業讓大家了解每日均衡的飲食該如何準備。

 

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早餐

 

早餐的重要性大家都知道,如果是早上起床容易有疲倦感的人,應該盡量少吃容易造成血糖飆高的食物,如過甜的奶茶、巧克力等等,搭配的麵包等食物也要注意,如菠蘿麵包、奶酥麵包等也是甜的,搭起來就是NG的組合,吃完後血糖波動大,很容易吃完早餐一段時間後反而覺得有倦意。

 


太甜的奶茶是非常NG的飲品 ©flickr

 

 

同時也要注意蛋白質的攝取,如蛋、肉片、鮪魚等,內含豐富的精氨酸,有助於抗疲勞和安定情緒。如果還是覺得精神不太好,可以補充全穀類食物,內含豐富的B群,如全麥土司、全麥麵包。

 


水煮蛋是很好的蛋白質來源 ©flickr

 

 

如果在餐和餐之間,有肚子餓或有精神不振的情況,思予建議可以多吃水果,內含豐富的維生素C、B群和氨基酸,這些輔助因子能夠幫助能量代謝,有效減少疲勞感。如香蕉、柑橘類都是很推薦的水果,內含的鎂離子、鈣離子、鉀離子等,也有安定神經、緩和情緒的效果。

 

中餐

 

「如果有時間自己準備營養均衡的餐盒是最好。」思予聊到。但現代人的工作忙碌,晚上大多在休息,很難騰出時間準備。這時候就要注意午餐外食的選擇,有些便當店為了節省成本,會把南瓜、玉米等根莖類食物的做成一道附菜,這些食物並不是蔬菜而是澱粉類,如此一個便當吃下來的蔬菜量會相當不足,因此建議到自助餐店這類可以選擇大量蔬菜、水果的地方挑菜,自己也要有辨認食物種類的基本概念。

 


可別誤會南瓜了,他是澱粉類而不是蔬菜類 ©flickr

 

 

晚餐

 

晚餐吃的少可能是許多人常聽到的口訣,主因其實是大多數人晚上為休息時間,不用吃進大量的食物來供給上班、上課所需的體力。把握這項原則,避免吃進過多的熱量(如油炸類,高油脂的食物),選擇上可以盡量多樣。

 


別懷疑為什麼酒喝太多反而睡不好,因為人體對酒精的代謝能力本身就弱 ©flickr

 

 

思予本身不太喝酒,但貼心的幫朋友們著想,如果晚上有應酬喝酒的話,由於身體對於代謝酒精的能力較弱,如果隔天仍有疲勞感,可以嘗試吃綜合B群錠,看有沒有顯著改善。

 

其他提醒

 

了解完三餐選擇的基本原則,相信許多車友早已是健康寶寶規律運動。冬天的氣溫低,不易流汗,或是流汗完身體很快就乾了,所以有些車友會忽略補充水分,基本上和其他季節時一樣,都要注意騎車過程多喝水。

 

而隨著現代人飲食和生活習慣的改變,高血壓、高血糖、高血脂的三高情況,已不限於年長者。除了建議50歲以上的運動者可免費到醫院做定檢,其他車友們也應做詳細的健康檢查,確認自己的身體狀況,如果發現有相關病徵,如高血壓者要確認身體暖活起來再運動,以及騎車時的保暖;高血糖者運動前的補給飲食就要和醫生討論,才能在冬天動得安全又健康。

 

王思予 

 

 

 

這是一個終於當上營養師的糖寶寶所想與大家分享的地方,不管是關於第一型糖尿病的所有問題,都可以在這邊一起分享,讓更多人都能夠勇敢面對自己的人生,並且給更多的人加油打氣 : )

 

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