教室 飲食 選擇圓形的食物吃?是原型食物拉

    選擇圓形的食物吃?是原型食物拉

    選擇食物裡沒有添加外來物,為自己的健康做把關

    常常聽到要吃就要吃對的東西,盡量吃原型食物,然後頭上就會冒出很多問號,什麼是原型食物?是形狀圓形的食物嗎?這就來幫大家解解答。簡單說“原型食物”就是食物裡看不見任何外來物,只看見食物原始的面貌,並不需要被標示「成份」,例如蔬菜、雞胸肉、堅果、雞蛋等。

     

    非原型食物稱之為「加工食品」食物就像被整形似的看不出它原始樣貌,這種東西通常包裝上都有標示一串密密麻麻的「成份」,例如地瓜餅乾(已經看不出原料如地瓜)、洋芋片、蛋糕、吐司、巧克力棒等等,這樣就很好區分了。

     


    簡單說“原型食物”就是食物裡看不見任何外來物,只看見食物原始的面貌

     

     

    原型食物的好處

     

    原型食物為主的餐食通常含有較多蛋白質,可以幫助人體組織修復、肌肉增長,而且蛋白質比例高,也較容易有飽足感。另外纖維也是一大優點,利用纖維維持腸道運作,除了增加飽足感外,排便順暢與否就靠它了。

     

    相較之下加工食品通常熱量較高,雖然可以即時滿足口慾,但卻不持久。吃多了對人體更是一大負擔,更重要的是“加工食品”充滿了大量的糖、人工色素、防腐劑和其他化學成分,切記癌細胞就像螞蟻一樣喜歡甜甜的東西,小心癌細胞就慢慢侵蝕你的身體。

     


    吃原型食物纖維也是一大優點,利用纖維維持腸道運作,除了增加飽足感外,排便順暢與否就靠它了©pixabay

     

     

    選對東西吃才重要

     

    選對食物相當重要,例如「零卡可樂」與「一碗五穀糙米飯」,許多人會因為熱量而忽略了營養素的重要,眼看零卡可樂”零卡“就喝下去了,結果可樂成份都是添加物。相較五穀糙米飯雖然熱量高一些,裡面卻藏著豐富的營養素,俗話說表裡不一,外表與內在是要深入去探索的。

     

    加工食品沒有優點嗎?

     

    但也不全然加工食物都是不好,像是花生經過打碎之後加工才能做出花生醬,只要沒有加入其他添加物,油,糖等等,它都是非常好的油脂來源。此外加工食品不難分辨,可以看一下家裡的泡麵或餅乾,包裝背面寫著「成分」(不是營養標籤),應該會看到一列你完全沒聽過的名詞,這些就是所謂的「添加物」了。下次到超商時切記翻閱後面的標示,再來選擇食物喔。

     


    但也不全然加工食物都是不好,像是花生經過打碎之後加工才能做出花生醬 ©pixabay

     


    只要沒有加入其他添加物、油、糖等等,它都是非常好的油脂來源,但是市面上的花生醬大多都有添加物,自製的最好囉 ©pixabay

     


    包裝背面寫著「成分」那邊(不是營養標籤),應該會看到一列你完全沒聽過的名詞,這些就是所謂的「添加物」了

     

     

    以上不是要你選圓形的食物吃,是要吃還沒有整形過的食物“原型食物”。不管是想減肥的人或者運動員必須監控維持身材,及任何人想要吃得健康,盡量選擇沒有添加物的食物,為自己的健康做把關。

     

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