專題 人物特寫 新面貌 老靈魂 仁將Caff'e Terry 新店址開幕!

    新面貌 老靈魂 仁將Caff'e Terry 新店址開幕!

    耳目一新 工業風格的五權新店

    報導協力:仁將Caff'e Terry

     


    歲月沒在Terry身上留下太多痕跡,莫非騎車能常保青春!?

     

     

    Terry回溯開咖啡廳的歷史,已經是14年前的事了,舊店址一直都在台中大英街,愛騎車的朋友們想必相當熟悉,時光似乎沒在Terry身上留下太多痕跡,如今迎來了新店開幕

     


    J編來到新開張的仁將咖啡,喝杯特調的氣泡冰咖啡清爽又提神

     

     

    過去在還沒創業前,Terry是個上班族,一直都是很愛騎單車,休閒時間喜歡騎車泡咖啡店,機緣之下拜師學起咖啡,6個月後當正式轉換跑道,朝自己的目標,“單車”結合“咖啡”的夢想咖啡廳邁進。

     

    單車咖啡廳

     

    命名由來

     

    10幾年前Terry家住太平,附近最有名的路線就是136爬坡路,他自己也非常喜歡這條路線,加入在地社團推廣單車運動,自然而然地想到這個名字,也想要帶起聚集的風氣,讓車友聯想到這是個吸引許多愛車人士的地方。一直到現在,136的社團仍運作得非常好,定期檢定也吸引大批車友挑戰。

     

    店內氣氛

     


    大英舊店一隅 ©仁將Caff'e Terry

     


    碰到受矚目的自行車賽,Terry會在店裡播放直播 ©仁將Caff'e Terry

     

     

    大英店的創始可說是從零開始,透過設計師和Terry的裝潢討論,慢慢俱樂部車友的約騎聚會、同樂餐敘,看國際賽事,形塑成整體氛圍。他說:「單車相關的擺設有進有出,有時候有一些靈感就會換新的,後來固定辦起假日市集,歡迎車友們來以物易物,或是尋寶找喜歡的單品。」

     


    新店單車小物一隅

     

     

    由於年代久遠,Terry回想起來有些模糊,他回憶:「一開始很多地方比較空,內部結構倒是沒什麼改變,陸陸續續擺放單車有關的東西,例如車胎包覆的桌子等,都是他自己設計的,希望客人一進來看到細節,馬上感受到這是一個屬於單車人的地方。」Terry說也很感謝各方好友,知道自己愛騎車又開店,常常在國外參加單車活動,把當地有特色的車衣、小物帶回來送他,加上他自己的收藏,經年累月讓店裡越來越有個性。

     


    特別的胎圈桌子,除了充滿個人巧思,也能防止店內跑跳的小朋友撞傷,這樣的設計也從舊店帶到新店

     

     

    仁將報到

     


    小編去新店當天,仁將相當慵懶啊~

     

     

    開店第3年,可愛的柴犬“仁將”在機緣之下成為店裡的“員工”,個性穩定的仁將人見人愛,帶入了新的氣氛,甚至有客人不為喝咖啡、不為聊單車,在假日專程來看仁將,自此也成為仁將Caff'e Terry的一份子。

     


    叫了他幾聲倒是復活了(=゚ω゚)ノ

     


    相當有特色的仁將油畫

     

     

    和CYCLING結合

     

    整間店是放鬆休息和資訊交流媒介,菜單的內容也以騎車前後的份量去搭配,只要是單車有關的事情,例如約騎路線討論、長途旅遊/環島經驗分享會,Terry都全力成全最棒的環境,讓愛車人分享。他的衷心希望Caff'e Terry對每個人來說都相當友好,即使是初學者,都可以毫不害臊地提問。

     

    即使到現在,還是有許多新手想踏入自行車的世界,卻沒有方向。Terry說:「我最近才碰到一個新朋友,因為預算的原因,用家裡原有的車去環島14天,卻碰到車架太小的問題,我先幫他試著換龍頭、座管零件等等,他最後順利完成環島,回來真的愛上自行車旅行,著手物色自己的車。」

     

    Terry很親切地提供進來店裡的每一個人,需要的訊息,找到適合的車子和騎乘風格。Fitting、客製化單車是他的興趣也是他的專業,例如有位學生需要單車通勤,但右手的殘疾讓他沒辦法按煞車,他幫學生改裝了一台能夠一次按下前後煞車的通勤車,學生的媽媽也非常高興。

     

    從始至今,他都衷心希望每一位有興趣騎車的人,能滿足地享受騎乘樂趣。

     

    經營感觸

     

    近5年來Terry感受的自行車市場越變越快,車友的選擇變多了,或是因為搬家、換工作等等,再加上薪水沒什麼漲幅,熟客還是會來,但頻率明顯變少了。不過即使如此,他相信還是很有多想要開始騎車的朋友,Terry希望透過自己營造的氛圍,讓他們一步步了解自行車,去探索想要騎什麼車款,做出能細水長流的選擇。

     

    回首過去2008年的單車熱,連帶讓進出店裡喝咖啡的客人絡繹不絕,當時他還會帶團騎,帶著許多新手愛上騎車樂趣,口耳相傳之下生意很不錯,店內氣氛熱鬧。來到2015、2016年左右,景氣沒有以前好,客群反而變成愛喝咖啡的上班族、找個安靜環境讀書的學生等等,時間來到2019年,自己也當了爸爸,對於相關活動有很多新的思考浮現。

     

    而Terry希望自己對於騎車的熱愛,能夠傳達給自己的小孩,除了帶著他玩,他以自己和朋友們的專業,帶小朋友們玩Push Bike和學騎車,他說:「Push Bike是一個很棒的玩具,1年、2年玩滑步車的過程,小朋友們的協調性成長,對單車的控制也更好,再加上參加活動、小比賽等等,對於騎車什麼時候是危險的也有意識,整個學車的體驗循序漸進。」

     


    Terry小朋友的Push Bike

     

     

    當小孩長到4、5歲,身高大約在120~130公分,已可以開始騎14、16吋的一般自行車,這時候手腳、平衡感的運用都很熟悉,也知道騎車該注意的環節,只需要學會把自行車“踩出去”的動作,就能開始享受騎車的樂趣,相較於我們過去騎三輪車學習,更穩定更有邏輯。

     

    新店開張

     


    位於台中五權西五街61號的新店門面

     


    加入工業風的內部裝潢

     

     

    隨著Terry小朋友滿3歲,自己購入新家新空間,新店面在住家1樓正式開張,對他而言整體就是一個家,歸屬感滿滿。他自己對大英店的舊址仍有許多不捨,未來無論如何,Terry以單車結合咖啡的核心不變,新店風格讓人耳目一新,他衷心希望Caff'e Terry的氣氛在新的地方延續。

     


    五權新店嶄新的空間

     


    不變的是每次採訪Terry,他總是親力親為、忙進忙出

     

     

    時光也許沒在Terry外表留下太多痕跡,但聊起經營咖啡廳的這十幾年的歲月,過程中感受到他對於過去回憶的五味雜陳。達成夢想的瞬間讓人喜悅,而實踐夢想的過程,想必是有苦有甘甜,很高興這麼一間充滿人情味和個性的咖啡館,以新的面貌、熟悉的靈魂,繼續陪伴熱愛單車的我們。

     

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