吃還是不吃!? 關於碳水化合物的重要性

不知從何開始，不論是古典賽還是三大賽，每年的完賽時間持續下探，每位選手的平均功率更是遠超過往的水平。打開Strava仔細研究下，不難發現這些世界級的選手幾乎整天PR獎盃不離身，彷彿這些就跟喝水一樣稀鬆平常。看到這裡不禁讓人提出疑問，究竟為何能有這樣的突破？除了科學化的訓練外，最關鍵的莫過於能量攝取的方式有所改變。 從去年開始，各大賽事完賽的時間以及平均功率都有顯著的突破 「在這5、6年

怎麼越騎越肥!? 單車騎士的飲食攻略

「瘦身」，相信是不少人在踏入單車領域的首要目標。每天辛勤地踩踏著，斗大的汗珠從頭上滑落，浸濕衣服的每一個角，雙腿彷彿吃了整打檸檬一樣，酸楚不斷。然而當你看向鏡子，腹部的六塊肌不僅團結甚至異軍突起；站上體重機，迎面而來的數字更是讓人崩潰；衣櫃裡頭那合身的車衣褲已成過往雲煙。不禁讓人懷疑這輩子是否已經跟精實徹底無緣，但其實只要稍微做出改變就能事半功倍，而這一切的關鍵就在於飲食。 每次騎到差點上天

車隊的幕後推手！ 前天空車隊廚師Henrik Orre經驗談

Bradley Wiggins和Chris Froome吃了他五年的飯

車友們都知道，世巡賽頂尖車隊不只是由車手們組成，更有許許多多的專業人士提供助力，其中，也少不了餵飽車手們肚子的隨隊廚師，今天就帶大家來認識前天空車隊隨隊廚師Henrik Orre！ 現年44歲的挪威名廚Henrik Orre出身自行車世家，他的父親 Magne Orre 是 1976 年挪威國家公路賽冠軍，並參加了兩屆奧運，在 1972 年慕尼黑TTT中獲得第五名、1976年蒙特婁T

專業自行車手必須補充的微量元素：鎂

你攝取的鎂足夠嗎？ 主流的教育當中，只會強調我們要多攝取鈣質，然而，鈣質從來都不是我們需要刻意補充的東西。 騎車之後，學會了攝取鈉和鉀，以應付大量流汗造成的電解質流失，以及預防抽筋。 那這個鎂，到底是什麼東西。 為什麼騎車的人需要補鎂 鎂的功能 鎂是人體必需的礦物質之一，對於維持神經系統和肌肉功能、心跳節奏、骨骼健康以及血糖控制等方面扮演關鍵角色。 它參與

能量飲料是運動員的幫手，還是充滿糖和咖啡因的汽水？

廣告中，能量飲料總是展現著強大的能力，無論是振奮精神、提升運動能力或提高專注力，總是寫得天花亂墜。 然而，也有不少人反應說：這根本就沒有效果。 關於能量飲料，有沒有科學的驗證，來讓我們了解它們的真實作用呢？ 根據國際運動營養學會雜誌中由Andrew R. Jagim主導的研究，我們可以了解一些能量飲料相關的成效。 能量飲料是否可以提升運動表現？ 能量飲料的成分

BCAA對於肌肉復原的效果、爭議與可能原因

許多產品宣稱內含BCAA，可用於加速修復肌肉修復與減少DOMS（延遲性肌肉酸痛），讓運動員可以更快恢復狀態，進行更高強度的訓練。 但是，網路上也有許多評論，說BCAA是沒用的產品，吃了沒感覺。 對於這樣的爭議，小編找到一篇國立臺灣體育運動大學競技運動學系 曾茗靖的研究，推測了可能的原因。 BCAA到底有沒有用？ BCAA簡介與功能 支鏈胺基酸 (BCAA) 包含三種必

贏在一瞬間：肌酸如何提升自行車選手在競賽中的表現

肌酸補充劑是一種有效的增力劑，可增強阻力訓練，並改善劇烈、短期、間歇性的表現。然而，對耐力表現的影響卻鮮為人知。 自行車一般被歸類在耐力運動，照理來說補充肌酸對於耐力表現不會有顯著的影響。 不過，根據Scott C. Forbes 主導的研究發現，自行車選手補充肌酸，可優化他們的衝刺表現。 肌酸可以強化衝刺表現，在耐力運動中也可以 肌酸簡介 肌酸（α-甲基胍乙酸）是一

Youtube是了解運動營養學的好地方嗎？如何看待五花八門的飲食策略

Youtube擁有超過20億用戶，每分鐘上傳超過500小時的影片，與「運動營養」相關的主題也不少。 然而，Youtube並不如學術論文嚴謹，也沒有良好的審核機制，且所有的人都能上傳，資訊品質與準確性是否可靠？哪些內容是可以看的？ 在Anna Kiss的研究中，對Youtube平台運動營養學的可靠性提出了疑問，並盡可能使用客觀的方式「測量」影片的品質。 yt上的運動營養學可信嗎？

一日環法車手飲食體驗：選手們如何應付高熱量的攝取？

英國業餘車手的模擬挑戰

《自行車周刊》(Cycling Weekly)的自由撰稿人Tom Couzens是一位英國公路車手與越野車手，他粗估：70公斤的騎手每小時消耗約 1,000大卡的熱量，2023年環法自行車賽的選手將行駛 3,405 公里，若假設平均速度為時速40 公里，騎行時間約為 85 小時，總共燃燒約83,000 大卡，相當於 64 公斤義大利麵或 44 條麵包的熱量，這反映出選手們不只要克服路段的艱辛，還要

一日之計在於晨，賽前早餐該怎麼吃？

原來真的有人賽前吃咖哩飯當早餐

「一日之際在於晨」這句話相信大家一定不陌生，而一頓豐盛且美味的早餐就能讓自己的一天充滿無限的活力，對小編個人而言，早餐甚至比午餐或晚餐來的更重要，只要想著隔天在訓練後要吃什麼，就有源源不絕的動力，再怎麼早起都不是個問題。不過這是在日常，假設今天是要進行參加活動呢？肯定不能不吃不喝，因為你會沒有足夠的能量可以燃燒，但該吃些什麼？哪些食物不只有飽足感還能提供足夠的熱量？這一次讓我們來好好的探討一番。