2021環法來到收官站。承襲往年傳統，選手在經歷了三千多公里的賽程後，會在最後一站一路騎進巴黎，於香榭麗舍大道繞圈、做最後衝刺。因此，照慣例，上半場的氣氛會如嘉年華般歡樂、輕鬆，選手多半以騎遊的心態比賽，進入到巴黎香榭麗舍大道後，才是眾家衝刺好手一較高下的時刻。
2021環法來到收官站。在經歷了三千多公里的賽程後，選手在最後一站騎進巴黎©Tour de France
選手就這樣一路遊騎、聊天、拍照，一直進到香榭里舍的繞圈路段才回歸比賽氛圍。距離終點還有7圈的繞行，Stefan Bissergger、Casper Pedersen與Harry Sweeny率先突圍，後方的主集團則由Julian Alaphilippe領騎，經過幾回篩選，終點前32公里突圍選手遭到主集團併吞。
2021環法來到收官站。在經歷了三千多公里的賽程後，選手在最後一站騎進巴黎©Tour de France
但很快地又有選手發動攻擊，是Ide Schelling，本於主集團前方的Julian Alaphilippe與Philippe Gilbert馬上跟上，不過後頭加入的兩人堅持不久，很快就被主集團抓回，最新的突圍小組由Ide Schelling、Michael Valgren與Brent Van Moer組成，他們於終點前20公里已建立20秒差的領先優勢。
2021環法來到收官站。在經歷了三千多公里的賽程後，選手在最後一站騎進巴黎©Tour de France
賽程進入最後一圈的繞行，主集團提速將三之兔子通通抓回，終局之戰正式進入白熱化。各車隊開出衝刺列車，快步車隊老練地卡進集團第一排準備將Mark Cavendish送進終點，進入最後一個彎道時珍寶車隊的衝刺火車也加入爭奪，Wout Van Aert進入射程範圍後率先衝了出去，Jasper Philipsen巧妙地從他的右側出擊，而Mark Cavendish緊黏在他的後方卻無力趕超，Wout Van Aert就這樣一路攻進終點，在集團衝線中搶下環法收官站冠軍！本想再奪單站，破食人魔紀錄的Mark Cavendish扼腕地捶了一下車把，徒留遺憾在香榭里舍。
Wout Van Aert在集團衝線中搶下環法收官站冠軍©Tour de France
在總成績榜的部分，Tadej Pogacar成功二連霸，穿上黃袍，並再次包下紅點衫與白衫，成為環法歷史上第一位連續兩年贏得三件領騎衫的選手。今年的超級新星Jonas Vingegaard與英力士強將Richard Carapaz則分別拿下總排第二與第三。而Mark Cavendish雖然沒有如願奪下最終站，但他不但在本屆環法贏得四站賽段冠軍，還將綠衫一路穿到最後，所有表現可說是超乎車隊當初將他視為B方案指派他上場的期待了。
Tadej Pogacar成功二連霸，穿上黃袍，並再次包下紅點衫與白衫©Tour de France
Mark Cavendish在本屆環法贏得四站賽段冠軍並將綠衫一路穿到最後©Tour de France
Stage 21 排名
1.Wout Van Aert Jumbo-Visma 02:39:37
2.Jasper Philipsen Alpecin-Fenix
3.Mark Cavendish Deceuninck-Quick-Step
4.Luka Mezgec Team Bikeexchange
5.Andre Greipel Israel Start-Up Nation
GC總排
1.Tadej Pogacar UAE Team Emirates 82:56:36
2.Jonas Vingergaard Jumbo-Visma 83:01:56
3.Richard Carapaz Ineos Grenadiers 83:03:39
4.Ben O'Connor AG2R Citroën Team 83:06:38
5.Wilco Kelderman Bora-Hansgrohe 83:06:49
