「一日之際在於晨」這句話相信大家一定不陌生，而一頓豐盛且美味的早餐就能讓自己的一天充滿無限的活力，對小編個人而言，早餐甚至比午餐或晚餐來的更重要，只要想著隔天在訓練後要吃什麼，就有源源不絕的動力，再怎麼早起都不是個問題。不過這是在日常，假設今天是要進行參加活動呢？肯定不能不吃不喝，因為你會沒有足夠的能量可以燃燒，但該吃些什麼？哪些食物不只有飽足感還能提供足夠的熱量？這一次讓我們來好好的探討一番。
©一日之計在於晨，早餐是絕對不可少的
就個人而言在賽前選擇早餐，首要考量的就是「方便」接著才會是「熱量多寡」，為什麼會以方便為主呢？最大的原因莫過於台灣的賽事活動多半於清晨6點開賽，為了讓腸胃有足夠的消化時間並轉化成肝醣，則必須提前一小時進食，換算下來必須至少在5點的時候用餐。除非在家裡已經備適合的食物，否則時間上會比較趕，那麼便利商店就會是絕佳的夥伴，不只種類多也容易收存只要醒來就可以快速食用。
©方便、易消化是賽前早餐最重要的關鍵
至於食物的選擇上，成分首重碳水與咖啡因，前者可以快速的轉化成肝醣進而產生能量；後者則是能有效的提振精神，讓沈睡的腦袋清醒。綜合上述兩個元素，3片白吐司加上226ers的花生醬與黑咖啡就會是個非常優質的選擇，碳水足夠之外也能補充到咖啡因。日常訓練基本上一組就足夠，假設是賽事活動的話，根據距離不同量也會有些微的差異，如果是KOM這種將耗時4-5小時的賽事，為了有足夠的肝糖則會將主食（碳水）再增加一份；若是像繞圈賽或短程公路賽，因為一開賽強度會非常高不適合吃的太飽，因此會維持一份碳水但會額外吃一根香蕉來避免自己在比賽過程抽筋。
©除了碳水之外，咖啡因是絕對不能缺少的
當然，這是一個業餘騎士在飲食上的選擇，不一定代表全部，相信每個人都有自己專屬的早餐選項。這一次特別的邀請菁英選手們一起來分享自己的獨門菜單，看看他們究竟是吃了些什麼才可以賽場上有著優異的表現，當然這都是參考為主並非絕對，還是要透過日常的訓練來找出適合自己的食物，但我這個人很簡單不管他們吃什麼全部都給我來一點就對了。
李廷威aka新店奧特曼
其實我吃的就跟普通人一樣，不會特別忌口但主要的就是碳水要足夠，而且咖啡因是必備的。基本上內容多半為2個鮪魚御飯糰、1個紅豆麵包配上1杯冰美式咖啡，再加一杯Espresso。乍看下來量似乎有點多，但其實對於身處菁英競賽組的他來說這是剛剛好，菁英組的競爭相較市民組激烈許多，通常放行之後就是無情的間歇地獄，沒有足夠的熱量是無法應付攻勢，而咖啡因則能有效的提振精神。
©李廷威表示，不管如何我就是把碳水充到最滿就對了 （圖 林詣勳）
菁英組Youtuber 李4
對於飲食這一塊我是蠻注重的，畢竟不希望因為吃的不健康影響騎乘。固態碳水是一定必須的，不過相對來說消化的時間就比較長，因此會提前兩小時起床梳洗之後就開始吃早餐。以吐司或是羅宋麵包等乾淨的碳水為主，會搭配無糖豆漿來增加飽足感，真的很餓的話會加個水煮蛋或是地瓜，賽前30分鐘會喝一小杯咖啡，算是喝一個安全感，如果沒有麵包就會選擇壽司、手捲之類的，像是炸物或是甜品那種容易造成腸胃負擔的就不在選擇內。這樣吃起來會有飽足感但不至於太撐，一般來說賽事活動都有熱身段，但沒有預先適應早餐內容物就非常容易在騎乘過程中有嘔吐的不適感。
©李4表示，碳水要足夠但也要乾淨，蛋白質也不能少 （圖 李4瘋單車）
新社地頭蛇TEAM CYTO吳翊華
日常練習我通常吃的蠻隨便的，但如果有賽事活動就會比較注重些，也因為前一天會進行肝醣超補，所以早餐就不會吃太多避免太撐。主食的話就是藍莓貝果或是3片吐司沾巧克力醬配上美式咖啡以及燕麥飲，假設時間允許的話則會在比賽前一天到麵包店買雜糧麵包。最近發現如果前一天吃火龍果可以有效的幫助消化，在吃完早餐之後可以快速的進行輕量化，因此決定之後的每場比賽前都會準備火龍果。不過也有聽說在賽前吃涼麵、咖哩飯之類的，雖然熱量很足夠但總感覺負擔太大。
©華華表示火龍果有助於消化，賽前吃一顆可以有效輕量化 （圖 Team CYTO）
環台賽最佳第6人 RCC聯絡官 RAY
「早餐一定要吃，但不能亂吃」RCC聯絡官 Ray 堅定的說著。確實，吃對於運動選手來說是格外重要的一環，尤其以自行車選手來說更需要仔細評估，如何不影響腸胃的情況下也能補充足夠的能量就是一個很好的課題。首先就是時程安排，通常都會在開賽前1.5小時就必須用完餐，這樣才有足夠的時間消化，內容物的話多半以紅豆麵包配咖啡，不過現在咖啡的部分已改為 Race On 鋭速的咖啡因錠，減少因為咖啡因造成的利尿效果。如果嘴巴有點乾我會配加入 Race On 鋭速 水動能電解質液的水搭配著喝，同時補充電解質，保住身體的水份。開賽前半小時，帶一包威德白葡萄能量果凍（約180大卡熱量），小口小口的吃進去，再讓身體儲存一些能量。這樣一來，在賽事的過程中都沒有飢餓或是口渴的情況發生，而成績也是逐年進步，這也證明這樣的策略對我來說是適合的。
谷關守護者 Pas Normal Studios Taipei 蘇芝正
對於吃這一塊其實沒有太多的顧慮，最重要的就是把能量補足。正常來說會在集合時間前1.5小時起床，深呼吸放空一下，接著喝一杯冰美式咖啡刺激腸胃同時能達到快速輕量化的效果。因為消化比較好所以會選擇在賽前一小時把早餐吃完，主要多以碳水為主，總熱量約莫抓在500卡上下，至於內容物的話就是便利商店的紅豆麵包再加一個夾心吐司，個人比較推薦花生與巧克力，沒有特別的理由因為比較好吃就是了。
©蘇老師aka谷關守護者
看到這裡，雖然每個人都有自己獨們的早餐選項，但有幾個關鍵點是類似的，像是固態碳水以及咖啡因都是不可或缺而且都非常乾淨，沒有過多的化學添加物，這樣才能避免自己的腸胃不適，而找出自己適合的食物是必須要透過日常練習才能得知，並藉由時間讓身體習慣，一但習慣養成後就不建議臨時更改。舉例來說如果你平常練習就不怎麼吃飯糰，那麼就別在賽前選擇飯糰作為早餐，因為你無法預測吃完之後會不會有任何狀況。
©透過日常騎乘訓練找出適合自己的食物，如果因為腸胃不適而退賽真的很可惜
最後再分享一個小撇步給大家，如果真的太趕沒有時間買早餐吃，那麼也可以選擇226ers花生醬配個吐司，沒有任何麩質更容易消化也不會造成脹氣，而植物性蛋白飽足感更足夠，如果覺得還不夠可以再配個黑巧克力的能量棒簡單快速的完成早餐，更重要的是還非常好吃。
©花生醬加香蕉的TACO餅好像也是個不錯的選擇 （圖 226ers Taiwan）
