目前市面上可以找到很多種類的能量棒，在運動時可以補充能量。長途騎乘時，定時攝取高品質的食物非常重要。因為身體需要定時補充高熱量、容易吸收的食物，來幫助提升運動表現，能量棒就是相當好的來源之一。
不過，有品牌的能量棒通常都不便宜，有時候ㄧ條還賣到ㄧ百元以上。
那為什麼不自己做呢？
厚煎餅製作相當簡單，不需要添加精製糖，是優秀的碳水化合物，相當適合作為單車運動時的點心。
準備的材料如下：
* 100克奶油 (含鹽無鹽皆可)
* 100克黑糖
* 4茶匙蜂蜜
* 1/2茶匙鹽
* 175克 燕麥片，麥片也可
* 2條磨碎的熟香蕉
* 100克 切碎的胡桃
做法：
1. 爐子預熱至 190°C，準備ㄧ張 200mm x 200mm的鋁箔紙，在上面抹油。
2. 將奶油、糖、蜂蜜及鹽倒入碗中，放進微波爐加熱一分鐘。
3. 等碗裡的食材完全融解後，加入麥片、磨碎的香蕉和胡桃，攪拌均勻。
4. 把攪拌好的食材倒在鋁箔紙上，烘烤大約 25至 30分鐘。
如果不確定是否熟透，可以用湯匙輕輕碰觸表面，如果烤好了會感覺軟而有彈性。放置冷卻後切片就完成了！這樣足夠吃ㄧ個禮拜啦！
如果喜歡吃甜食，煎餅上也可淋上巧克力醬哦！
巧克力煎餅做法：
把大約 200克的黑巧克力放入碗中加熱融化，然後淋到煎餅上。
放置冷卻後切片就可以享用美味的巧克力煎餅囉！
香蕉、蜂蜜、麥片、以及胡桃都是相當好的碳水化合物來源，也有少許蛋白質能幫助修復疲勞的肌肉。
如果想嘗試ㄧ下不同的單車點心，不妨自己動手做個香蕉煎餅吧！
