環島除了欣賞各地人文風情及美景外，還能藉機品嘗特色小吃，目前只有環島兩次的我（一次順時鐘/一次逆時鐘）應該還算菜鳥階段，但忘不了的是各地的熱情鄉親和一路上的瘋狂吃吃喝喝，“乾脆用文字記錄下來讓有興趣的人也可以前往！”但米粒必須先說推薦的美食純粹是個人喜好，每個人的看法可能不盡相同。
這次換台南豬腳上場
特色美食巡迴當然先從自己的故鄉府城出發囉！台南美味的小吃實在多到不像話，舉凡現殺牛肉湯、豆花、蝦捲、鱔魚炒麵、碗粿和肉圓......等，很多部落客都已經介紹過數回，米粒想介紹新市在地人推薦的「新市豬腳」。
感謝時代女狼「小秋」友情客串媽豆！
店家位置就在台一線省道上，招牌大而顯眼，不用我說大家應該看得出到這裡該點什麼吃吧～當然是先來一份滷豬腳大快朵頤，滷汁味道果然是台南人偏愛的微甜，豬腳一咬下去就跟骨頭分離了（蠻愛這味，因為皮和肉入口即化），拍照期間內用及外帶的客人真的頗多。
好吃的連豬腳骨邊肉都要啃食乾淨才肯罷休啊！
滷豬腳一份就是一段豬腳肉（含骨頭），如果你剛好路過這裡，當下午茶點心份量是蠻OK的，份量請參考上圖。
店家資訊： 「新市豬腳」
地址：台南市新市區中山路177之1號
電話：06-5996442
營業時間：08:00 - 19:00
推薦菜色：滷豬腳$60、豬腳飯$75
來到屏東吃燒冷冰
接下來我們來到特色小吃第二站--屏東潮州，潮州有一種遠近馳名的冰品叫「冷熱冰」，往墾丁的路上有兩家老冰店都不錯，口味其實不分軒輊。米粒想介紹其中一家「正老店潮州燒冷冰－阿倫冰店」給讀者們，一走進店裡映入眼簾的是吸引人的湯圓跟蜜芋頭。
我們都點綜合燒冷冰，店家給料真的毫不手軟，內有軟綿綿的芋頭、手工湯圓、紅豆、綠豆...等，燒冷冰顧名思義就是透心涼的剉冰加上熱呼呼的各式甜料，店家的牆上有教你怎麼吃才正統（不要攪拌，然後從旁邊由下舀起來吃），剛煮好的湯圓碰上挫冰會變得QQ彈牙，我個人是很喜歡啦！
單車環島的路上，豔陽把我們曬成小黑人，體溫也一直飆高，看到冰品簡直是找到救贖，但請記得慢慢吃啊～
店家資訊：「潮州正老店燒冷冰－阿倫冰店」
地址：屏東縣潮州鎮新生路147-1號
電話： 08-7892202
營業時間：08:50 - 22:50
推薦菜色：綜合燒冷冰$45
台東不是只有池上便當
心滿意足的離開屏東，來到了台東池上，大家都以為米粒應該會介紹池上的鐵路便當對嗎？不！池上鐵路便當是很好吃沒有錯（因為我也跑來池上吃了3、4次啊～），但我想推薦的是池上專屬的飯後甜點，池上最老牌的建興碾米廠在這幾年創立了「多力米故事館」，館內除了販售在地稻米外，也有很優秀的自創商品。
店家強調選用池上有機米製作的義式冰淇淋很受觀光客的喜愛，我吃了原味每一口都是淡淡的米香，口感相當綿密，他們還有許多特殊的口味像是紅麴、小米、紫米、紫地瓜、洛神...等，也跟當地農產進行完美結合。
難忘特殊的米冰淇淋，下次造訪池上定再去吃一碗！
親愛的！你...為何把米蛋糕切成這般慘狀 > <
別忘了還有池上米蛋糕，近年來興起一股健康米麵包熱潮，許多麵包店都開始販售少量米麵包，不過我完全沒有吃過半個啊，趁著單車環島品嘗到池上特製米蛋糕也算是一償宿願吧。
店家資訊：「多力米故事館」
地址：台東縣池上鄉中山路193號
電話： 089-861033
營業時間：08:00 - 12:00，13:30 - 17:30
推薦菜色：多力米冰淇淋$50、多力米蛋糕$160
美食吃到這邊.....啊！是文章看到這邊才對（笑），有沒有一種意猶未盡的感覺呢？如果米粒沒介紹到你喜歡或想吃的，我會繼續找尋！因為食後感是非常主觀的行為，我覺得好吃或許有些人覺得還可以，那就讓米粒繼續努力去挖掘出台灣每一個角落的特色住宿和小吃吧，Let’s Go！
