市售補給品的種類繁多，每一個營養標示對身體的補充意義都不相同，以下小編整理了常見的項目，一起來逐條檢視，下次在採買補給品時將更有方向，幫助訓練可說是事半功倍喔。
市售補給品五花八門，上面的標示項目繁多
補給品內容
補給品的營養標示，你看懂多少呢？©邁克仕
熱量：單位為大卡，可說是計算起來最方便的一項。不僅補給品，多數食物都有標示，再搭配訓練、比賽時使用的穿戴裝置，可以了解到自己的每天所消耗的熱量。依衛福部的建議，一位體重正常的上班族，每日所需熱量為30大卡x目前體重（公斤）。
舉例來說，小編的體重是75公斤，因此每日所需熱量為2250大卡，而平時在練習三鐵的自行車項目中，騎40公里的公路車（均速30公里），消耗熱量約為1200大卡，加總起來一日約消耗3450大卡。訓練過程中吃市售補給品（依品牌、款式不同，每份熱量在100大卡上下），加上正常三餐飲食，熱量補充已相當足夠。
碳水化合物：單位為公克，一般體內儲存的碳水化合物，只夠維持身體約2小時的運動時間，所以長程賽中補充碳水化合物格外重要，應該定時定量，確保體內肝醣的存量。一般人平均每小時所消耗的碳水化合物量約在60克，市售補給品的碳水含量依品牌、款式不同，每份約在20～30克，因此大家練久了，才會建議每半小時吃一包。
另外由於衛福部食藥署的規定，在碳水的子項目下，會標示糖類（單醣與雙醣總和）的含量。
胺基酸：單位為毫克，補給品標示的支鏈胺基酸（BCAA）種類繁多，簡而言之，耐力運動的過程中，體能燃燒來自於脂肪跟肝醣作為主要來源，但是當這兩種熱量不夠用的時候，身體就會轉向對肌肉纖維抓取支鏈胺基酸（BCAA）。
沖泡型的BCAA產品
L-白胺酸、L-異白胺酸等即為不同種類的BCAA ©邁克仕
進行長時間耐力運動，開賽前許多人會先吃一包含有BCAA的補給品，賽後也會再吃一包有助恢復。整體來說一場51.5三鐵賽或超過100公里的騎車，比賽前中後補充BCAA是需要的，補充量端看個人的強度和狀態而定，可與運動營養師做詳細討論。
蛋白質：單位為公克，一來長時間維持飽腹感外，二則幫助訓練/賽後修復肌肉，因此蛋白質的量並不是賽中食用補給品的當務之急，許多補給品的含量也很少。一般來說，以維持體重為目標的運動員，每天每公斤建議攝取1.3～1.7公克的蛋白質；目標是保持肌肉質量的運動員，每天建議攝取每公斤1.6～2.4公克蛋白質，真有需要可酌量補充運動後蛋白粉，蛋白質的含量較高。
運動恢復蛋白粉
蛋白質的含量較高
鈉：單位為毫克，汗水內包含了鈉、鉀、氯化物、及微量的礦物質（鐵、鈣、鎂等等），其中重要的成分之一是鈉。一般人的狀況是每流失1公升的汗水，其中就包含了1克的鈉（實際情況依個體差異），因此鹽錠、海鹽軟糖中都含有豐富的鈉和其他微量元素，幫助保持體液平衡。
市售鹽錠產品
鈉含量豐富，非運動狀況不需食用
B群：單位為毫克，維生素B群包括B1、B2、B6、B12、葉酸、泛酸、菸鹼酸等，是維持細胞生化作用重要的輔助酵素，功能包含代謝、造血、維護神經/內分泌系統達到情緒穩定，提升腦部的集中力。
補給品上會標示各種B群的含量 ©邁克仕
咖啡因：單位為毫克，在適度攝取前提下，咖啡因能夠提升血漿中脂肪酸的濃度，刺激脂肪代謝，增加脂肪的氧化作用，進而節省肝醣使用，有助於延續耐力、增進運動表現。另一方面也有提神的效果，對於早晨的賽事，有些人會習慣先吃含有咖啡因的補給品。
含有咖啡因成份的補給品
標示咖啡因含量和每人每日建議攝取量
脂肪：在市售補給品上會看到飽和脂肪和反式脂肪的這兩項標示，由於飽和脂肪容易造成心血管疾病；反式脂肪則多存在於加工過的高油脂食品，造成心血管疾病風險更高，這兩個項目主要是衛福部食藥署的法規規定，對於訓練上的營養補充沒有太多實質參考意義。
整體來說，在購買補給品時應該分為兩大塊：1. 訓練/賽中補充的部分，如碳水化合物、鈉等微量元素，維持訓練時的狀態。2. 訓練/賽後恢復的部分，如胺基酸、蛋白質等等，幫助身體在每次訓練後越來越好。掌握”吃飯“和“吃補”的原則，你也能聰明選擇補給品。
參考資料：
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